Zakład Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności, 65 lecie nauk o żywności i rybactwa
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
//-->Zakład Technologii Mleczarskieji Przechowalnictwa ŻywnościWydział Nauk o Żywności i RybactwaZachodniopomorski Uniwersytet Technologicznyw Szczecinieul. Papieża Pawła VI nr 371-459 Szczecindo 1998 r.Katedra Zabezpieczenia Surowców RybnychWydział Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności, Akademia Rolniczaw Szczecinieod 1998 r.Zakład Chłodnictwaul. K. Królewicza 4, pawilon D,od 2000 r.:ul. Papieża Pawła VI nr 3od 09.12.2009 r.Pracownia PrzechowalnictwaŻywnościod 1998 r.Zakład Technologii Mleczarskiejul. K. Królewicza 4, pawilon D,od 1999 r.:ul. Papieża Pawła VI nr 3od 09.12.2009 r.Zakład Technologii Mleczarskieji Przechowalnictwa ŻywnościRys historycznyod 12.2011 r.Zakład Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa ŻywnościSkład osobowy jednostkidr hab. inż.MałgorzataJasińskadr hab. inż.Izabela Dmytrówdr inż.AnnaMituniewicz -Małekdr inż.Krzysztof Kryżakierownikadiunktadiunktadiunktmalgorzata.jasinska @zut.edu.plizabela.dmytrow @gmail.comamalek4 @wp.plkrzysztof.kryza @zut.edu.pl91-449-65-1091-449-65-0091-449-65-1191-449-65-06tech.Zdzisław Wasilewskimgr inż.Katarzyna Skryplonekmgr inż.Paulina Tumastarszytechnikdoktorantkakatarzyna.skryplonek@zut.edu.plpaulina.tuma@zut.edu.pl91-449–65-0491-449–65-05doktorantka91-449–65-02Wiodące grupy tematów badawczych• Cechy jakościowe oraz stabilność przechowalnicza mlekoi produktów mleczarskie• Przechowywanie surowców i produktówwtymschładzanie,zamrażanie,przechowywanie, rozmrażanieżywnościowych,zamrażalnicze [ Pobierz całość w formacie PDF ]